Com mesmo efeito de bem-estar do chocolate, grão-de-bico ganha versões em restaurantes de Niterói

0
186

Lima & Santana Propaganda, sua agência de publicidade e propaganda em Santos

.

NITERÓI — O
grão-de-bico
é queridinho de quem curte uma
alimentação saudável
, porém, há quem torça o nariz, mesmo sabendo que ele causa o mesmo efeito de
bem-estar
do que o
chocolate
, ajude no alívio dos sintomas da TPM e também na
redução de peso
. Não à toa, o alimento é conhecido como o
grão da felicidade
e ainda é excelente opção para
veganos
ou
vegetarianos
, pois carrega uma quantidade generosa de
proteínas
.

No ano passado, o Brasil bateu a marca de oito mil a dez mil hectares de cultivo do grão-de-bico, segundo dados da Embrapa Hortaliças, e já tem até um festival em Brasília dedicado apenas a pratos com o ingrediente.

Nos menus daqui, o alimento é encontrado cozido ou assado (mais crocante) em saladas, substituindo o feijão numa dobradinha com o arroz, em forma de pastinhas e acompanhando carnes, como o bacalhau.

Baroni Bistrô:

O grão-de-bico é a base usada no Trio de Homus Tahine do Baroni Bistrô (R$ 29): acompanha torradas de pão árabe. Plaza: Rua Quinze de Novembro 8, Centro. Telefone: 2622-2597.

Buzin:

O Buzin oferece o prato em sua forma mais clássica: salada de grão-de-bico com pimentões coloridos e ervas frescas: no bufê, a R$ 83,90 o quilo. Rua General Pereira da Silva 169, Icaraí. Telefone: 2711-5208.

Dojour:

O grão-de-bico assado é a estrela da salada Croc Croc da Dojour, feita com curry, páprica, berinjela, couve-flor, brócolis, hortelã, alho-poró e nozes: a R$ 22. Entregas: 99702-5757.

Espetto Carioca:

O grão-de-bico é um dos ingredientes da Salada Integral Mediterrânea, novidade do Espetto Carioca: o prato leva ainda mix de folhas, tomate-cereja, queijo coalho, cebola roxa, azeitona preta, semente de abóbora, pepino japonês, molho chimichurri e arroz integral: R$ 28,95. Avenida Quintino Bocaiúva 325, lojas 101 e 102, São Francisco. Telefone: 3741-4544.

Paludo Gourmet:

No Paludo Gourmet tem grão-de-bico mediterrâneo com bacalhau, servido no bufê a partir de 89,90 o quilo. Avenida Quintino Bocaiúva 251, São Francisco. Telefone: 2715-3200.

SIGA O GLOBO-BAIRROS NO TWITTER
(
OGlobo_Bairros
)

 





Fonte